Ruoka- ja juomaohjelma voi keskittyä valmistelemaan opiskelijoita akateemisilla ainesosilla menestyksekkään yrityksen rakentamiseksi liiketoiminnan johtamiskäytäntöjen avulla. Innovaation avulla oppilaat voivat oppia, miten elintarvike- ja juomaliiketoiminta toimii, joko käynnistys- tai yritystasolla.

Ranska on tällä hetkellä yksi 20 parhaiten suoriutuneen maan kannalta talouden vuoksi hyvästä tuloshakuista korkeakoulutuksen oppiminen. Suurin osa kursseista yliopistoissa on tarjolla ranskan kielellä. Ranskassa on 60 julkista ja 100 yksityisten korkeakoulujen.

Tradenomin tutkinto (Bachelor of Business Administration eli BBA) on akateeminen arvonimi, jonka saa, kun on suorittanut 3 - 4 vuotta kestävän täyspäiväisen kurssikokonaisuuden liiketalouteen tai kaupankäyntiin erikoistuneessa koulutusohjelmassa. BBA-tutkinnot tutkitusti parantavat uranäkymiä.