Amherst ei ole paljon tarjoavien laitosten koulutusohjelmien mutta monet yliopistot hyvin lähellä kaupungin. Jotkut näistä yliopistoista kuuluvat Baylor College of Medicine, Rice University ja Texas Southern University.

Biotiede on elävien organismien tutkimus makroskooppisella ja mikroskooppisella tasolla. Kurssit voivat keskittyä molekyyli-, solu- tai geneettisiin prosesseihin kasveissa, eläimissä tai ihmisissä. Opiskelijat, joilla on biotieteiden tausta, voivat jatkaa työskentelyä esimerkiksi immunologian, ekologian tai mikrobiologian aloilla.

Yhdysvallat on edelleen maailman suosituin kohde kansainvälisille opiskelijoille. Yhdysvaltojen yliopistot hallitsevat maailmanlistaa, ja maa tarjoaa myös laajan valikoiman jännittäviä opiskelupaikkoja. Osavaltioiden hallitukset tukevat osittain valtion yliopistojärjestelmiä, ja niillä voi olla monia kampuksia, jotka ovat levinneet ympäri osavaltiota ja joissa on satoja tuhansia opiskelijoita.

Luonnontieteiden kandidaatin tutkinnon (BSc eli Bachelor of Science) voi suorittaa akateemisissa oppilaitoksissa ympäri maailmaa. Tämä suosittu perustutkinto valmistaa opiskelijoita työelämään ja myös jatko-opintojen suorittamiseen. BSc-tutkinnon suorittaminen kestää yleensä 3 - 5 vuotta.