Elintarvikehallinta on kasvava tutkimusala, joka on yhtä tärkeä pyrkivälle ravintoloitsijalle kuin tulevalle hotellin ruoka- ja juomajohtajalle. Monipuolisen opetussuunnitelman tarkoituksena on tarjota laaja-alaista koulutusta ja varustaa opiskelijat monipuolisilla taidoilla.

Luonnontieteiden kandidaatin tutkinnon (BSc eli Bachelor of Science) voi suorittaa akateemisissa oppilaitoksissa ympäri maailmaa. Tämä suosittu perustutkinto valmistaa opiskelijoita työelämään ja myös jatko-opintojen suorittamiseen. BSc-tutkinnon suorittaminen kestää yleensä 3 - 5 vuotta.