Bachelor of Science kulinaarisissa taiteissa
The Restaurant School at Walnut Hill College
Keskeiset tiedot
Kampuksen sijainti
Philadelphia, Yhdysvallat
Kieli (kielet
Englanti
Opintomuoto
Kampuksella
Kesto
120 viikkoa
Vauhti
Täysaikainen, Osa-aikainen
Lukukausimaksut
Pyydä tietoja
Hakemuksen määräaika
Pyydä tietoja
Aikaisin aloituspäivä
Pyydä tietoja
* Opetus: 6 350 dollaria termiä kohti (varhainen päätös). 6 500 dollaria aikavälillä (koko ajan). 9 825 dollaria termiä kohti (osa-aika).
Apurahat
Tutki stipendimahdollisuuksia opintojen rahoittamiseksi
Johdanto
Meidän Bachelor of Science Culinary Arts -ohjelmassa on täydellinen tasapaino keittiökoulutuksen ja liiketoiminnan kehittämisen kurssien kanssa, jotka valmistautuvat uraan kokin ja / tai ravintoloitsijan puolesta.
Opi hienoa ruokaa taidetta ja esitystä, hienosäätää makusi Chef's Palatessa ja ilmaista luovuuttasi Freestyle Cookingissa. Liiketoimintasivulta Applied Marketing, Menu Planning ja Hospitality Design -luokat tarjoavat sinulle mahdollisuuden oppia ruokapalvelusta ja kehittää omia ravintoloita tai hotellikonsepteja. Kandidaatin tutkinnon suorittaneet voivat hakea ylemmän tason työpaikkoja keittiössä tai muissa ruokapalvelun aloilla. Mahdollisia kantoja ovat sous-kokki, kokkipäällikkö ja ruokapalvelun päällikkö.
Hands-on Kurssit Yleisopetus
- ART JA ESITTELY
- KANSAINVÄLINEN KUMPPU (2 KURSSIA)
- SYÖTTÖINEN TUOMIO JA KASVINTA
- SAVOINTI BAKESHOP
- CHAFF PALATE
- GARDE MANGER
- KIINNÄT ELINTARVIKKEET
- AMERIKAN REGIONAL CUISINE
- MASTER CHEFS, KLASSINEN SUHTEELLISIIN
- FREESTYLE COOKING
- EDISTYNYT PAKKAUS
- MARKKINOIDEN TUOTANNON HALLINNOINTI (6 KURSSIA)
- INTERNSHIP (6 TAPAHTUMAT)
Yleissivistävä koulutus
- VIESTINTÄ JA YHTEISRYHMIÄ KOSKEVAT SUHTEET
- JULKISET ESITTELYT
- LISÄVARUSTEET
- FILOSOFIA ASENNETTAVAAN ELOKUUKSIIN
- ETIIKKA
- Kriittinen ajattelu ja psyykologia
- JOHTAJUUS
- NYKYISET KYSYMYKSET YHTEISKUNNASSA
- KESTÄVYYS ELI JA TYÖLLISESSÄ
- SUOSITUSKULTTUURIN SOSIAALIOLOGIA
- SUUNNITELTAVA SIVILISAATION SUOJELU
- FILMIEN JA KIRJALLISUUDEN ANALYSOINTI
- ENGLANNIN KULTTUURI
Merkittävä erityinen
- KIRJANPITO
- APPLIED MARKETING
- VALIKKO SUUNNITTELU
- HOSPITALITY DESIGN
Kokeellinen oppiminen
- HOSPITALITY TOUR OF ENGLAND
* Sertifiointikursseja
** Kurssit voivat muuttua
Opiskelu-maksullinen matka
Jokainen kandidaatin opiskelija saa palkitsevan mahdollisuuden mennä Englannin kahdeksan päivän kiertueelle. Matkan aikana opiskelijat ottavat maan rikas historia ja nähtävyydet, nauttivat englantilaista ruokaa arvostetuissa ravintoloissa ja toimivat vuorovaikutuksessa joidenkin Englannin arvostetuimpien johtajien kanssa kulinaarisissa ja vieraanvaraisuuden alalla.
opetus
Lukuvuosi on jaettu kolmeen kymmenen viikon ehtoihin. Kaksikymmentä ehtoa tarvitaan kandidaatin tutkintoon yhteensä kuudella ehdolla.
- 6 350 dollaria termiä kohti (varhainen päätös)
- 6 500 dollaria aikavälillä (koko ajan)
- 9 825 dollaria termiä kohden (osa-aika)