Ruoka- ja juomaohjelma voi keskittyä valmistelemaan opiskelijoita akateemisilla ainesosilla menestyksekkään yrityksen rakentamiseksi liiketoiminnan johtamiskäytäntöjen avulla. Innovaation avulla oppilaat voivat oppia, miten elintarvike- ja juomaliiketoiminta toimii, joko käynnistys- tai yritystasolla.

Yliopistot Turkissa tarjota joko kaksi tai neljä vuotta koulutuksen opinnoissa, mutta jatko-ohjelmia viime vähintään kaksi vuotta. On noin 820 korkeakoulujen Turkki mukaan lukien 76 yliopistoissa yhteensä opiskelijamäärien yli miljoona. Opetuksen laadusta Turkin yliopistojen vaihtelee suuresti, jotkut tarjoavat koulutusta ja tiloja par kansainvälisesti tunnettu kouluissa.

Kandidaatin tutkinto myönnetään opiskelijoille, jotka ovat täyttäneet kaikki kyseisen yliopiston tai collegen opintovaatimukset. Näihin yleensä kuuluu 3 - 7 vuotta tiettyyn aineeseen keskittyviä opintoja, ja tätä ainetta kutsutaan yleensä pääaineeksi.