Opiskelijat, jotka haluavat hankkia asiantuntemusta viinin ja viininvalmistuksesta, voivat halutessaan jatkaa viininvalmistusopintoja. Tässä opinnoissa opiskelijat voivat oppia viinialueista ympäri maailmaa, tieteellisestä prosessista rypäleiden viinin ja viinin tuotannosta.

Koska lukuisia maita Oseania, työ otteeseen ja työlupa lait eroavat suuresti, tietoja tarjolla olevista mahdollisuuksista jotkut kansakunnat rajoitettu. Australia ja Uusi-Seelanti ovat kaikkein kehittyneimpien maiden alueella.

Kandidaatin tutkinto myönnetään opiskelijoille, jotka ovat täyttäneet kaikki kyseisen yliopiston tai collegen opintovaatimukset. Näihin yleensä kuuluu 3 - 7 vuotta tiettyyn aineeseen keskittyviä opintoja, ja tätä ainetta kutsutaan yleensä pääaineeksi.