Ruokakulttuuria opiskeltaessa perehdytään ruuan valmistamiseen ja näyttävään kattaukseen. Opiskelijat oppivat, kuinka luodaan syötäviä taideteoksia. Opiskelijat voivat valita vain yhden erikoistuneemman aihepiirin tai oppia yleisemmällä tasolla useasta eri aihepiiristä.

Keski-Amerikan ja Karibian maiden on rikas kulttuuri, historia ja kulttuuri. He ovat ylpeitä antiikin historia, ja suurin osa kansalaisista ylpeitä ja iloa osoittaa maansa kansainvälistä silmiä. Ainutlaatuinen kulttuuri maisemia tarjoaa yhden-of-a-kind kohtaaminen, joka on erottamaton tunne jännitystä ja kokemusta. Keski-Amerikka on ihanteellinen paikka maadoittaa itsensä nauttia enemmän kuin muutama elämän suurimmista nautinnoista.

Kandidaatin tutkinto myönnetään opiskelijoille, jotka ovat täyttäneet kaikki kyseisen yliopiston tai collegen opintovaatimukset. Näihin yleensä kuuluu 3 - 7 vuotta tiettyyn aineeseen keskittyviä opintoja, ja tätä ainetta kutsutaan yleensä pääaineeksi.