BBA in Tourism, Hotel Management and Operations

4-vuotinen matkailun, hotellihallinnon ja -toiminnan kandidaatti kattaa yleisen liikkeenjohdon ja johtamisen tiedot, mukaan lukien henkilöstöresurssit, markkinoinnin, rahoituksen, yritystietotekniikan, taloustieteen ja taloushallinnon, laki- ja viestintäalan sekä majoitusliikkeen johtamisen sekä kurssit. keskittynyt erityisesti hotellitoimintoihin ja johtamiseen.

Vahva panostus innovatiiviseen tietoviestintäteknologiaan ja kestävän johtamisen strategioihin ovat ainutlaatuisia korkeakoulututkinnoissa Keski-Euroopassa. Arvopohjainen koulutuskonsepti yksilöllisellä mentoroinnilla terävöittää opiskelijoiden kriittistä ajattelua ja mahdollistaa yritysjohtajan työtoiminnan systemaattisen arvioinnin. Alan nykyisiä trendejä käsittelevät kurssit pitävät opiskelijat ajan tasalla viimeaikaisesta kehityksestä. Pakollinen 900 tunnin (noin 4-6 kuukautta) harjoittelu BBA-ohjelman aikana antaa opiskelijoille mahdollisuuden saada omakohtaista käytännön kokemusta kansallisessa tai kansainvälisessä yrityksessä.

Lukukausi 1

• Majoitusteollisuus
• Ruoan ja juoman hallinta ja valvonta
• Kulinaristinen teoria ja käytäntö I
• Ravintola- ja palvelujohtaminen I
• Ihmissuhteet ja henkilökohtainen kehitys

Lukukausi 2

• Hotel Management & Operations
• Huoneosaston johto
• Kulinaarinen teoria ja käytäntö II
• Ravintola- ja palvelujohtaminen II
• Hotelliliiketoiminnan simulointi
• Toimitilojen hallinta

Lukukausi 3

• Markkinointi ja kuluttajakäyttäytyminen
• Kirjanpidon ja hallinnon valvonta I
• Matematiikka ja tilastot I
• Kriittinen ajattelu ja ongelmanratkaisu
• Kehittynyt yritysviestintä
• Kestävän kehityksen lukutaito yrityksille

Lukukausi 4

• Organisaatiokäyttäytyminen ja yritysten sosiaalinen vastuu
• Kirjanpidon ja johdon valvonta II
• Matematiikka ja tilastot II
• Mikrotaloustiede
• Akateeminen kirjoittaminen
• Liikeoikeuden periaatteet

Lukukausi 5

• Henkilöstöjohtaminen ja johdon kehittäminen
• Taloushallinto ja investointien suunnittelu
• Makrotaloustiede
• Uusi media ja sähköisen liiketoiminnan sovellukset
• Matkailu- ja majoitusliiketoiminnan analyysi
• Työharjoitteluun valmistava kurssi

Lukukausi 6

• Harjoittelu 5-6 kuukautta (900h)

Lukukausi 7

• Markkinointitutkimus ja empiirinen projekti
• Palvelutoimintojen hallinta
• Matkailun, vieraanvaraisuuden ja tapahtumien viimeisimmät trendit
• Tulojen hallinta ja jakelu
• Hotellivarainhoito
• Talentin hallinta
• Opinnäytetyön opetusohjelma

Lukukausi 8

• Yrittäjyys, innovaatiot ja liiketoiminnan suunnittelu
• Hotelliliiketoiminnan kehittämisstrategiat
• Hotellikiinteistöjen kehittäminen
• Strateginen hotellijohtaminen
• Opinnäytetyö

Uramahdollisuudet matkailun, hotellihallinnon ja toiminnan kandidaatin tutkinnon suorittaneille:

• Matkailu- ja toimintakonsultti, projektipäällikkö, tapahtuma- ja palvelukoordinaattori
• Lomakeskuksen ylläpitäjä, vieraskokemuspäällikkö, viestintäasiantuntija, matkailumarkkinointipäällikkö, toimintajohtaja, hotellipäällikkö

Teollisuuden alat:

• Hotelli- ja kiinteistökehitys, ruokien ja juomien hallinta, kylpylä- ja hyvinvointipalvelut
• Hotellien hallintotoiminta, matkailu- ja matkailuneuvonta