Kaikkien kulinaaristen ja gastronomisten tieteiden tutkinnon aikana hankittujen kokemusten ja tietojen ansiosta pystyt ymmärtämään ja visualisoimaan kulinaarisia ja gastronomisia ilmiöitä tieteellisestä, teknologisesta, sosiaalisesta, kulttuurisesta ja liiketoiminnan johtamisesta. Tulevaisuutesi alkaa nyt!

Gastronomian kandidaatin tutkinnon tavoitteena on kouluttaa kulinaarisiin tekniikoihin erikoistuneita ammattilaisia, jotka ovat myös päteviä johtamaan ja hallinnoimaan gastronomista liiketoimintaa.

Se on yksi laki- ja kauppatieteiden tiedekunnan ammatillisimmista tutkinnoista. Tämä tutkinto tarjoaa monialaista koulutusta, jossa syvennetään johtamistaitoja, kuten kirjanpito-, talous- tai taloustiede ja toisaalta Haute Cuisine -alalla, joka perustuu leivonnaisten, perinteisen ranskalaisen keittiön ja espanjalaisen keittiön tutkimukseen.

Gastronomian kandidaatin tutkinnossa yhdistyvät ravitsemustieteet, hotellinhoito ja catering, ja se tarjoaa innovatiivisen ja integroidun lähestymistavan, joka valmistaa opiskelijat erottumaan jatkuvasti kehittyvällä alalla.

Croatia has been successfully building the status of one of the fastest-growing Mediterranean gourmet destinations. Its growth and development are based on a rich gastro-oenological tradition, as well as on an increasing offer of a variety of restaurants with a high-quality selection of local gastronomy and oenology.

Universidad Europea del Atlántico gastronomiatutkinnon opetussuunnitelma tarjoaa nykyistä laadukasta koulutusta, jota sovelletaan kaikkiin ammattialoihin, joilla tuleva gastronomisista tieteistä valmistunut voi kehittyä, mikä mahdollistaa erikoistumisen opiskelijalle eniten kiinnostavalla alalla Tarjous valittavien käytettävissä.

Tämä liiketoimintaan keskittyvä kulinaarinen tutkinto auttaa sinua rakentamaan perustan keittiön perusteille ja liiketoiminnalle yhdistämällä käytännön taidot akateemiseen tietoon. Valitse Culinary Arts, Pastry & Chocolate Arts tai Vegetarian Culinary Arts tai Pathways .

Opintojensa lopussa Gastronomian hallintovirkamies pystyy suunnittelemaan, hallitsemaan, tuottamaan ja kaupallistamaan kansainvälisiä ja kansallisia gastronomisia tarjouksia, joilla on Chilen alueellinen identiteetti, valvomaan ja johtamaan tuotantoprosessin ja palveluiden vaiheita eri aloilla. . gastronominen, trendien, vaatimusten ja vakiintuneiden laatustandardien mukaisesti. Palvele kansallista ja kansainvälistä asiakasta tarjoamalla tuotteita, jotka vastaavat heidän tarpeitaan heidän kielellään, englanniksi ja ranskaksi. Suunnittele gastronomisia hankkeita teollisuuden tarpeiden mukaan ja hallinnoi niiden toteuttamiseen tarvittavia resursseja. Perustettaessa Duoc UC edistää kokonaisvaltaisten ihmisten kehitystä, joka on tietoinen heidän ylivertaisesta ihmisarvostaan ​​ja sitoutunut ihmisiin ja yhteiskuntaan, yhdistäen etiikan, kristilliset arvot ja kehittämällä tarvittavia taitoja nykymaailmaan. Tämä parantaa myös kykyä työskennellä tiiminä, ratkaista ongelmia sekä kykyä tuottaa innovatiivisia ideoita, oppia ja päivittää jatkuvasti.

Bachelor of Gastronomy on yksi vaihtoehdoista, joilla on suurin maailmanlaajuinen ennuste, koska se pohtii elintarvike- ja juomayritysten uusia suuntauksia ja niiden vaativia kansainvälisiä standardeja pitäen kaikki ammatilliset mahdollisuudet avoimina. Tutkinnon yleistavoite Kouluttaa ammattilaisia, jotka kykenevät kehittymään sekä kansallisten että kansainvälisten gastronomisten yritysten työpaikoilla ja jotka ovat erittäin vastuullisia tehtävissä operatiivisilla tai hallinnollisilla aloilla (kokki, johtaja, kokki jne.); esiintyminen suurella dynaamisuudella, innovaatiokyvyllä ja rasittavalla palveluhenkellä teollisuudessa ja elintarvikeketjuissa, hotelliketjuissa, sairaalan klinikoissa, ravintoloissa, lentoyhtiöissä jne. kohtaamaan teknologisia, taloudellisia ja kulttuurisia haasteita, joita ihmisten ravitsemus vaatii.

UNINPAHUn matkailun ja gastronomian ammattilaiselle on tunnusomaista kyky johtajuuteen, innovatiivisuuteen ja palveluasenteeseen; osaa ohjata ja ohjata matkailu- ja gastronomisia hankkeita; se on luova, minkä vuoksi se voi tuottaa arvoesityksiä gastronomian taiteessa; Lisäksi se suunnittelee matkailutuotteita, muotoilee ja arvioi paikallista, alueellista ja kansallista matkailua edistäviä politiikkoja. Ammattilaisemme tunnustaa matkailun ja gastronomian merkityksen kansallisen ja kansainvälisen talouden perusaloiksi.

Gastronomian ja kulinaarisen taiteen osasto; Nelivuotisen perustutkinto-ohjelman aikana ehdokkaita koulutetaan aloilla, kuten kansainvälisen keittiön tekniikoissa, turkkilaisen keittiön tekniikoissa, elintarvikkeiden ja juomien hallinnassa, elintarviketieteessä, ruokakulttuurissa ja historiassa, ja heillä on kaikki tarvittavat akateemiset ja nykyiset tiedot ja käytännöt , kehittyneet kulttuurin ja yhteiskunnan aloilla, tieteellisiä hyötyä maalle ja yhteiskunnalle, jossa he elävät.

Kansainvälinen gastronomiateknikko on ylemmän tason teknikko, jolla on taitoja osallistua gastronomisten tarjousten laatimiseen Chilessä ja kansainvälisessä keittiössä, viinien, juomien ja viinien tarjoamisessa gastronomiateollisuuden normien ja voimassa olevan lainsäädännön mukaisesti ja noudattamalla hygienia, turvallisuus, vastuullisuus ja kestävyys.

Projektisarjojen avulla opiskelijat voivat hankkia tietoa alueellisen gastronomian ja muiden maan alueiden tärkeistä näkökohdista, joista osa käsittelee matkailuun ja gastronomiaan liittyviä näkökohtia

Gastronomian kandidaatilla on ammatilliset taidot, jotka tarvitaan heidän suoritukseensa työelämässä paikallisella, alueellisella ja kansallisella tasolla. Ammattitaidot ovat taitoja ja asenteita, jotka antavat tutkinnon suorittaneelle mahdollisuuden kehittää toimintaansa ammatillisella alueella, sopeutua uusiin tilanteisiin sekä tarvittaessa siirtää tietojaan, taitojaan ja asenteitaan läheisille ammattialueille. Analyysi- ja synteesitaidot, perustutkimustaidot, suunnittelu- ja johtamistaidot, työterveyden ja -turvallisuuden hallinta, ryhmätyö, tehokas viestintä-, neuvottelutaidot, johtajuus ja palveluasenne. Kehitä ja hallinnoi gastronomiakonseptia kulinaarisen potentiaalin diagnoosin, valikkotekniikan, edustavan meksikolaisen ja kansainvälisen keittiön, taloudellisten ja strategisten hallintatyökalujen sekä sovellettavien säännösten avulla gastronomisen sektorin vahvistamiseksi ja alueen taloudellisen kehityksen edistämiseksi.