Maatalouden tekniikka yhdistää sähkö-, mekaanisen, siviili- ja kemian tekniikan aloja ja soveltaa niitä maatalouden jalostukseen ja tuotantoon. Maatalouden insinööri pyrkii lisäämään maatalousmenetelmien kestävyyttä ja tehokkuutta.

Monet merkittävät yliopistot löytyvät Uruguayssa. Tasavallan yliopisto on suurin ja arvostetuin korkeakoulu sijaitsee maassa, joka houkuttelee opiskelijoita eri puolilta Etelä-Amerikassa ja kaikkialla maailmassa.

Kandidaatin tutkinto myönnetään opiskelijoille, jotka ovat täyttäneet kaikki kyseisen yliopiston tai collegen opintovaatimukset. Näihin yleensä kuuluu 3 - 7 vuotta tiettyyn aineeseen keskittyviä opintoja, ja tätä ainetta kutsutaan yleensä pääaineeksi.